Di balik kelezatan hidangan laut, ada proses panjang bernama cold chain atau rantai dingin yang harus dilalui. Rantai dingin merupakan sebuah sistem rantai pasok yang mempertimbangkan tingkatan suhu dalam prosesnya. Di dunia perikanan, rantai dingin berfungsi untuk menjaga mutu ikan tangkap, sejak dari kapal nelayan hingga akhirnya tersaji di meja makan. Dalam video ini, kita akan menelusuri bagaimana proses rantai dingin bisa memastikan olahan laut terjaga kualitasnya.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Penasaran dengan info seputar Kelautan dan Perikanan lainnya,
Silakan Kunjungi :
Website : http://kkp.go.id/
http://news.kkp.go.id/

Instagram:   / kkpgoid  
Facebook:   / kementeriankelautandanperikananri  
Twitter :   / kkpgoid