Paine cu maia in masina de facut paine
250-280 g apa (in functie de absorbtia si umiditatea fainii)
150 g maia lichida (100% hidratare)
230 g faina alba
200 g faina integrala
8 g sare
Se pun toate ingredientele in recipientul din robot, se alege functia de framantare. Dupa care se scoate vasul cu paine din aparat, se acopera si se lasa la crescut pana se dubleaza in volum. Dupa aceea se pune din nou in aparat si se coace timp de 40-45 min. Se scoate si se lasa la racit pe un gratar. Dupa racirea completa, painea se poate pastra invelita intr-o punga de hartie sau intr-un material natural, apoi se baga intr-o punga de plastic.