ENZIMI DIGESTIVI
Gli enzimi digestivi rivestono un ruolo centrale nella nutrizione e sono fondamentali per il corretto funzionamento dell’apparato digerente. Basti pensare che i soggetti che presentano una scarsa produzione di enzimi digestivi sono generalmente affetti da sindromi da malassorbimento più o meno importanti a seconda del quadro clinico e dalla concomitante presenza di altre patologie gastro-intestinali (es. colite ulcerosa, morbo di Crohn, gastrite, ecc.).
Le ghiandole che sono presenti lungo tutto l’apparato digerente, dal cavo orale fino all’ileo (che è la porzione di intestino tenue compresa tra il digiuno e il cieco), hanno tra le varie funzioni, anche quella di produrre gli enzimi digestivi in relazione alla quantità di cibo che viene ingerita.

ENZIMI PANCREATICI
Gli enzimi pancreatici (es. lipasi, amilasi, proteasi) sono utilizzati per il trattamento dell'insufficienza pancreatica esocrina. La terapia standard prevede appunto la somministrazione di questi enzimi a dosaggi variabili, ad ogni pasto. In generale le linee guida suggeriscono l’assunzione di dosi comprese tra le 44.000 e le 50.000 unità di lipasi per i pasti principali e dosi comprese tra le 22.000 e le 25.000 unità di lipasi per gli snack. Naturalmente questi dosaggi devono essere attentamente calibrati dallo specialista a seconda del quadro clinico e dei sintomi presenti.

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00:07 Prevenire e Curare secondo Natura
00:16 Enzimi digestivi
01:29 Enzimi digestivi presenti nella saliva
03:38 Altri enzimi digestivi presenti nella saliva
05:08 Principali enzimi digestivi
05:31 Amilasi e amilasi pancreatica
08:36 Maltasi e isomaltasi
09:57 Lattasi
15:42 Pepsina
19:30 Tripsina
21:14 Peptidasi
21:41 Bromelina
24:25 Papaina
25:40 Ficina
26:03 Actinidina
26:18 Zingibaina
28:26 Nucleasi e nucleotidasi
28:44 Lipasi
30:27 Le basi della terapia con gli enzimi digestivi
34:29 Bibliografia

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