"سجق الجزارين سهل وسريع بدون هانك"
مقدمة:

هذا الفيديو يقدم وصفة سهلة وسريعة لصنع سجق منزلي بنفس طعم ورائحة سجق الجزارين، ولكن بدون الحاجة إلى استخدام الهانك أو أجهزة خاصة. الشيف يشرح خطوات التحضير بطريقة مبسطة وواضحة، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين والمحترفين على حد سواء.
المقادير
٢ كجم لحم مفروم
١/٢ كوب فلفل احمر بارد مفروم
ثوم مفروم
١ ملعقة كبيرة ثوم بودر
١ ملعقة كبيرة بصل بودر
١ ملعقة كبيرة بهارات سجق
١ ملعقة كبيرة فلفل اسود
١ ملعقة كبيرة بابريكا
١ ملعقة كبيرة بهارات لحمة
١ ملعقة كبيرة سبع بهارات
كبابة صينى
٢ ملعقة كبيرة نشا
لون احمر حسب الرغبة

المكونات:

اللحم: يتم استخدام كيلوغرامين من اللحم المفروم كقاعدة للسجق. يمكنكِ اختيار نوع اللحم المفضل لديكِ، سواء كان لحم بقري أو لحم ضأن.
الخضروات: يتم إضافة نصف كوب من الفلفل الأحمر البارد المفروم والثوم المفروم لإضفاء نكهة مميزة للسجق.
التوابل: تشمل التوابل المستخدمة في هذه الوصفة: ثوم بودر، بصل بودر، بهار سجق، فلفل أسود، بابريكا، بهار لحمة، وسبع بهارات. هذه التوابل تمنح السجق نكهة قوية ومميزة.
إضافات أخرى: يتم استخدام كباب الصينى والنشا لإعطاء السجق قوامًا متماسكًا ولونًا جذابًا. يمكن إضافة اللون الأحمر حسب الرغبة للحصول على لون أقرب إلى لون السجق الجاهز.
خطوات التحضير:

خلط المكونات: يتم خلط جميع المكونات الجافة معًا في وعاء كبير. ثم يضاف اللحم المفروم والفلفل الأحمر والثوم المفروم إلى الخليط ويخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
تشكيل السجق: بعد خلط المكونات، يتم تشكيل الخليط على شكل أصابع أو حسب الشكل المفضل.
القلي: يتم قلي السجق في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومستويًا من الداخل.
نصائح إضافية:

اختيار اللحم: يفضل اختيار لحم طازج وذات جودة عالية للحصول على أفضل النتائج.
التوابل: يمكنكِ تعديل كمية التوابل حسب ذوقكِ الشخصي.
التخزين: يمكن تخزين السجق المطبوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو في الفريزر لمدة أطول.
الفوائد:

صحي ولذيذ: السجق المحضر في المنزل يكون أكثر صحة من السجق الجاهز لأنه خالي من المواد الحافظة والمواد الصناعية.
اقتصادي: يمكن تحضير كمية كبيرة من السجق في المنزل بتكلفة أقل من شرائه جاهزًا.
سهل وسريع: الوصفة سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا طويلاً.
الاستخدامات:

يمكن استخدام السجق المحضر في المنزل في العديد من الأطباق، مثل:

السندويشات: يمكن إضافة السجق إلى الساندويشات مع الخضروات والجبن.
المعكرونة: يمكن إضافة السجق إلى المعكرونة مع صلصة الطماطم.
الأطباق الرئيسية: يمكن استخدام السجق كطبق رئيسي مع الأرز أو البطاطس.
الخلاصة:

هذا الفيديو يقدم وصفة رائعة لصنع سجق منزلي لذيذ وسهل التحضير. يمكنكِ الاستمتاع بطعم السجق الطازج في المنزل مع عائلتك وأصدقائك.
#سجق
#وصفات
#مطبخ
#طبخ_سهل
#سجق_بلدي
#وصفات_صحية
#سجق_طبيعي
#وصفة
#طبخ
#مطبخ
#طعام
#منزلي
#سهل
#سريع
#لذيذ
#جزار
#easy
#easyrecipe
#egyptianfood
#recipe
#meat