"الوصفة الأصلية للعيش الفينو خطوة بخطوة بكل سهولة"
مقدمة:

يقدم هذا الفيديو وصفة شاملة وسهلة لعمل العيش الفينو في المنزل، حيث يشرح خطوة بخطوة كيفية تحضير العجين وخبزه للحصول على خبز طري ولذيذ.

مكونات الوصفة:

العجين الرئيسي:
كيلو من الدقيق
80 جرام سكر
20 جرام زيت
500 مللي ماء
ملح
ملعقة كبيرة لبن بودر
ملعقة كبيرة زبدة
التجهيز قبل العجن (12 ساعة):
نصف كوب دقيق
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
شرح خطوات الوصفة:

يشمل الفيديو شرحًا تفصيليًا لكل خطوة من خطوات عمل العجين وخبزه، بدءًا من تحضير العجينة السائلة قبل العجن بـ 12 ساعة والتي تعمل على تنشيط الخميرة وجعل العجين أكثر هواءً.

مراحل العجن والخبز:

تحضير العجينة السائلة: يتم خلط المكونات الجافة (دقيق، سكر، خميرة) مع الماء الدافئ في وعاء وتغطيته وتركه لمدة 12 ساعة للتخمير.
جمع المكونات: بعد 12 ساعة، يضاف باقي المكونات (دقيق، سكر، زيت، لبن بودر، زبدة، ملح) إلى العجينة السائلة وتعجن جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة لينة ومرنة.
التخمير الأول: توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بفوطة نظيفة وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تشكيل العجين: بعد التخمير، تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتشكل على شكل اصابع وتترك لتستريح لبضع دقائق.
التخمير الثاني: ترص اصابع العجين في صينية وتغطى وتترك للتخمير مرة أخرى.
الخبز: تدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة حتى ينضج الخبز ويحمر وجهه.
النتيجة:

لدينا الخبز الفينو الطازج واللذيذ، ويمكن الاستمتاع بوصفة خبز منزلية الصنع.

نصائح إضافية:

نوع الدقيق: يمكن استخدام أنواع مختلفة من الدقيق لعمل العيش الفينو، ولكن يفضل استخدام دقيق القمح الجيد للحصول على قيمة غذائية أعلى.
درجة حرارة الماء: يجب أن يكون الماء دافئًا وليس ساخنًا جدًا حتى لا يقتل الخميرة.
وقت التخمير: يختلف وقت التخمير حسب نوع الخميرة ودرجة حرارة المكان.
حرارة الفرن: يجب ضبط حرارة الفرن المناسبة للحصول على خبز محمر من الخارج وناعم من الداخل.
الهدف من الفيديو:

يهدف هذا الفيديو إلى تمكين المشاهد من تحضير العيش الفينو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وتوفير وصفة موثوقة ومضمونة النتيجة.

ملاحظات:

يمكن إضافة بعض السمسم إلى العجين لإضفاء نكهة مختلفة.
يمكن تقطيع العجين إلى أشكال مختلفة قبل الخبز.

#مطبخ
#طبخ
#طبخ
#اكسبلور
#طبخ
#مدرسة
#ساندويتشات
#sandwich
#easy #easyrecipe #easy #وصفات #cooking #food #egyptianfood #سهل #سريع #عيش#خبز
#bread #school #backtoschool

Master the Art of Fresh Fino Bread: A Step-by-Step Guide"

Introduction:

Dive into the world of homemade bread making with this comprehensive guide to crafting the perfect Fino loaf. From activating the yeast to achieving that golden-brown crust, every step is broken down for a hassle-free baking experience.

Recipe:

Ingredients:

For the starter:
½ cup all-purpose flour
¼ cup water
1 tbsp instant yeast
1 tbsp sugar
For the dough:
1 kg all-purpose flour
80g sugar
20g oil
500ml water
Salt
1 tbsp milk powder
1 tbsp butter
Instructions:

Activate the yeast: Combine the starter ingredients and let it rise for 12 hours.
Create the dough: Add the remaining ingredients to the starter and knead until smooth and elastic.
First rise: Place the dough in a greased bowl, cover, and let it rise in a warm place until doubled in size.
Shape the loaves: Divide the dough into equal portions and shape them into your desired form.
Second rise: Place the shaped loaves on a baking sheet, cover, and let them rise again.
Bake: Preheat your oven and bake until golden brown.
Tips:

Flour choice: All-purpose flour is versatile, but you can experiment with different types for unique textures.
Water temperature: Warm water activates the yeast without killing it.
Rise time: The rise time can vary based on yeast type and room temperature.
Baking temperature: Adjust the oven temperature to achieve your desired level of crustiness.
Enjoy the satisfaction of freshly baked Fino bread, made right in your own kitchen.