こんばんは、餃子屋店長の曾（そう）です！

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115軒目は、東京都江東区清澄白河の「桃太楼」さんを訪問しました。
餃子、揚げワンタン、辛ねぎチャーシュー、ごまミソラーメンをビールと一緒に楽しみました🍺
純家族経営の町中華。ぜひ長く続けてほしいです！

今回訪れたお店
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A1313...

Googleマップ
https://goo.gl/maps/GTbNCMZQzUB3sr1LA

00:00 ダイジェスト
01:26 仕込み、準備
06:17 開業の経緯
07:07 餃子の仕込み
09:15 仕入れの高騰
12:30 僕の店の餃子を試食
13:28 開店前準備
15:13 営業開始
21:17 お客さんインタビュー①
21:42 ピークタイム①
24:41 お客さんインタビュー②
25:36 ピークタイム②
36:31 お客さんインタビュー③
37:37 注文、食事
39:39 お店の今後
43:17 おまけシーン

現在『撮影』と『編集』のパートナーさんを募集しています。
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今日も餃子のある人生を🥟

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🥟餃子屋の曾（そう）店長ってどんな人？🥟
「肉汁水餃子 餃包 六本木交差点」店長→社長
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兄と共に、倒産の危機を３度乗り越える。
接客コンテストS-1グランプリ個人関東大会ファイナリスト・団体全国７位受賞。
世界最大の口コミサイト「トリップアドバイザー」で東京２３区１０万店舗中１位を２年連続獲得。
Google口コミ件数地域No1。
自店舗のみならず、暖簾分け店舗や卸先店舗の支援、コンサルティングも行う。
無類の餃子好き。最近は町中華や街中華にハマってる。
毎日餃子を食べてる人。

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