Diễm chia sẻ công thức Bánh Bao Thịt Bò Phô Mai, món ngon dành cho các em nhỏ. Vỏ bánh được làm từ bột mì đa dụng và thêm tinh bột bắp để vỏ được xốp mềm hơn. Khuyết điểm của bột mì đa dụng là vỏ bánh sẻ không được trắng, đồng thời, khi hấp chín sẻ không mướt mịn như bột bánh bao ( hàm lượng protein thấp và được lọc giúp mịn nhuyễn hơn ), nhưng ưu điểm lại cho vỏ bánh mềm, xốp bông rất ngon. Một kỹ thuật giúp vỏ bánh được mướt là cán và xếp bột, Diễm đã có chia sẻ trong những video bánh bao trước đây, mình có thể xem thêm ở đây:    • Bánh Bao - Bao Bun  

Mình cùng vào bếp làm bánh với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 10 bánh / 10 buns

◽️ Vỏ bánh / The dough
250g bột mì đa dụng / 250g all purpose flour ( 1 + 1/2 cups )
20g tinh bột bắp / 20g corn starch ( 2 tbsp )
30g đường cát / 30g caster sugar ( 2 tbsp )
2g muối / 2g salt ( 1/2 tsp )
3g men nở không kích hoạt / 3g instant yeast ( 1 tsp )
150ml - 160ml sữa tươi lạnh / 150ml - 160ml cold whole milk ( 1/2 cup + 2 tbsp )
12g dầu / 12g vegetable oil ( 1 tbsp )

◽️ Nhân bánh / The filling
2 mc nước / 2 tbsp water
2/3 - 1 mc dầu hào / 2/3 - 1 tbsp oyster sauce
1 mc tương cà chua / 1 tbsp tomato ketchup
1/2 mcf bột nêm gà / 1/2 tsp chicken powder
1/3 mcf tiêu / 1/3 tsp pepper

1/2 mc dầu / 1/2 tbsp vegetable oil
2 tép tỏi băm / 2 minced garlic cloves
200g thịt bò băm / 200g ground beef
50g củ hành tây cắt hạt lựu / 50g diced onion

250g phô mai bào sợi / 250g shredded cheese

#diemnauy #banhbaophomaitanchay #baobuns

____________________________________________

Music : Portrait of time by Aakash Gandhi

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?...

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511...

Facebook:   / diemnguyen2009  

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.