Odc. 365 - Remigiusz Rączka z aktorem Dariuszem Niebudkiem przygotowuje śląskie hekele, kielecką zalewajkę i cytrynową szpajzę. Składniki poniżej:
Hekele

śledzie solone typu matjas – 4 płaty
cebula – 3 szt.
ogórki kiszone – 5 szt.
jajka gotowane – 8 szt.
musztarda sarepska – 4 łyżki
pieprz – do smaku


Zalewajka kielecka

woda – 3 l
zakwas żurowy – ok. 1,3 l
ziemniaki – 80 dag
cebula – 3 szt.
czosnek – 6 ząbków
słonina wędzona – 20 dag
liść laurowy – 4 szt.
ziele angielskie – 8 szt.
śmietana kwaśna – 200 ml
majeranek – 1 łyżka
cukier, sól, pieprz – do smaku


Szpajza cytrynowa

jajka – 8 szt.
cukier – 8 łyżek
żelatyna – 8 łyżeczek
cytryny – 2 szt.
sól – szczypta