안녕하세요 와당탕연구소 김와당탕입니다 😆

오랜만에 소금빵이죠? ☺️
일본 여행가서 먹어본 명란 소금빵과 트러플 소금빵은 꼭 한번 재현해보고 싶었는데요 :)

누구에게 줘도 “우와 진짜 맛있다!” 얘기를 듣는 OO소금빵 레시피에
명란소스와 트러플을 첨가하니 솔직히 진짜 너무 맛있는거에요!!!

주변 분들과도 많이 나눠 봤는데, 다들 너무너무너무 맛있다고 해주셨어요 😍
(물론 약간의 시행착오는 있었습니다만 🤣🤣🤣)

이건 아무리 바빠도 우리 구독자님들께 꼭 소개해야한다!!!!! 라는 사명감(?)으로 영상을 만들었어요.
맛난 거 꼭 드셔보셨으면 좋겠습니다.

☑️ 오늘 꿀팁이 영상 전반적으로 있으니 보시면 꼭 도움 되실거에요!

☑️인스타그램 :   / wadangtang_lab  
구독자분들과 소통의 창구로 활용하려고 합니다!
DM이든 태그든 스토리든 뭐든 남겨주시면 가서 볼게요!
만든 후기를 올려주시면 진짜 너무너무 뿌듯해서 기절할지도요 😆

☑️ 재료

75g 12개 분량 (95g 9개 분량)

강력분 400g
OO 190g
(또는 OO 가루 40g, 물 150g)
이스트 6g
설탕 28g
소금 10g
탈지분유 40g
무염버터 40g
물 224g

무염버터 : 75g 반죽에는 12g 소분
95g 반죽에는 15g 소분
→ 소금빵 핵심은 버터에요! 향이 좋은 발효버터 써주세요
(이즈니, 엘르엔비르, 프레지덩 등 평소 좋아하는 걸로요)

오븐은 미리 250도 예열
어떻게 굽는 지는 꼭 영상에서 확인해주세요 ^^

☑️ 명란소스

OO 명란젓 150g
설탕 30g
마요네즈 50g

✔️명란젓을 녹이거나 가열할 경우엔 마요네즈 섞기 전에!



☑️ 보통은 재료 중에 이건 빼도 됩니다. 이건 바꿔도 됩니다 말씀드리는데요.
오늘은 노빠꾸입니다. (단호)

☑️ 그냥 있는 그대로 만들어 보셔요!
단, 취향에 따라 밀가루는 바꾸셔도 됩니다.

- 코끼리 강력분 : 쫄깃 담백
- 아티쟝 소프트강력분 : 야들야들 부드러움

시중에 쉽게 살만한 밀가루 중에 저 2가지가 쫄깃과 부드러움 양 극에 있다고 생각하거든요^^

혹시 다른 밀가루로 만들어 보셨다면 꼭 제게 알려주세용 너무 궁금해요 :)


🎵Music provided by 브금대통령
🎵Nice Day -    • [청소할때 듣기좋은 신나는 음악] Nice Day | 빨래 탈탈 털...  
🎵Starlight -    / m×4gbyhcj6y  
🎵빨래끝-    • Video  


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