วันนี้นุ่มลิ้นขอนำเสนอเมนูขนมหวาน ทาร์ตสับปะรดไต้หวัน
มาดูในส่วนผสมของแป้งทาร์ตกันก่อน
1. แป้งเค๊ก 580 กรัม
2. เนยสดรสเค็ม (อุณหภูมิห้อง) 300 กรัม
3. น้ำตาลทรายป่น หรือน้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม
4. ไข่ไก่ เบอร์ 2 1 ฟอง
5. ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
8. ไส้สับปะรดกวน แบบซื้อสำเร็จ
พิมพ์กด ตามชอบ ในคลิปใช้ขนาด 50 กรัม

ทำแป้งทาร์ตโดยร่อน แป้งเค้ก รวมกับ ผงฟู และเกลือ ร่อนลงอ่างผสมให้เข้ากันจากนั้นพักไว้
นำเนยเค็มอุณภูมิห้อง มาตีให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป
ตีเนยกับน้ำตาลป่นหรือน้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟูเล็กน้อยพอเข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ ลงไป ตีจนเข้ากัน
ทุกอย่างอุณหภูมิควรเท่ากันหมดนะครับ หากอุณหภูมิไม่เท่ากันอาจเกิดการแยกตัวของเนื้อขนมที่เราอบ แป้งข้างนอกจะแห้ง

ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ลงไปในชามผสม แบ่งใส่สัก 3 รอบ ตะล่อมให้เข้ากัน
เตรียมไส้สับปะรด โดยปั้นเป็นวงกลม น้ำหนักประมาณ 15 กรัม
นำแป้งทาร์ตแบ่งออกมาก้อนละ 25 กรัม
แผ่เป็นแผ่นแล้วห่อไส้สับปะรดกวน
จากนั้นนำไปใส่ในพิมพ์กด กดแป้งทาร์ตให้เสมอพิมพ์
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที ใช้ไฟ บน ล่าง พัดลม
ถ้าใครอยากทาไข่ อบ 12 นาที และทาไข่ อบเพิ่มอีก 3 นาที
นำออกจากเตา พักให้เย็น
เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า ทาร์ตสับปะรดไต้หวัน


🥧🥧นุ่มลิ้น อินรักเป็นที่ที่รวมความหลากหลายเมนูของคนที่รักหรืออยากลองหัดทำขนมเริ่มจากครัวเล็กๆที่บ้าน
ซึ่งเราขอเป็นส่วนหนึ่งที่ให้กำลังใจเพื่อนๆทุกคนที่อยากลองทำเบเกอรี่,bakery recipe,thai dessert,home cooking,เบเกอร์รี่,ขนมหวาน,สูตรเบเกอรี่,ขนมอบ,เตาอบ,สูตรเครื่องดื่ม🥧🥧