"Colaciones con dulce de leche"
Ingredientes
125 g de harina.
Una cdta de polvo para hornear.
1/2 cda azúcar.
3 yemas.
300 g de dulce de leche.
--Para el glasé
200 g de azúcar impalpable.
Una cda de agua tibia.

Procedimiento
Mezclar la harina, el polvo para hornear, el azúcar y las yemas. Hacer una masa lisa.
Estirar la masa bien finita, 2 mm aproximadamente.
Cortar círculos de 5 cm de diámetro y estirar con un palote para que queden ovalados y finitos.
Pinchar el centro con un tenedor para que se levanten los bordes en la cocción.
Llevar a una placa y cocinar durante 5 minutos a 200°.
Rellenar los barquitos con bastante dulce de leche.
--Para el glasé
Mezclar el azúcar impalpable con el agua para que quede una pastita semilíquida.
Cubrir los barquitos con glasé del lado del dulce de leche.
Dejar secar y escurrir.