Programa emitido el martes 07 de mayo de 2019 en eltrece.

"Bucatini a la crema con matambrito de cerdo"

Ingredientes:
150 g de bucatini.
--Salsa
2 cdas de manteca.
Una vara de cebolla de verdeo.
100 g de panceta.
Un diente de ajo.
200 cc de crema de leche.
50 g de queso rallado.
50 g de queso roquefort.
½ cda de curry.
Un matambrito de cerdo.
Un limón.
Ají molido, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
Aceite de oliva, c/n.
Chimichurri listo.

Procedimiento:
Cocinar la pasta en agua con sal. Reservar.
En una plancha de hierro, cocinar el matambrito.
--Salsa
Dorar la parte blanco del verdeo junto al ajo en manteca.
Agregar la panceta.
Salpimentar y condimentar con el curry.
Añadir la crema y los quesos. Reducir.
Servir la pasta y salsear.