四川傳統 糖醋脆皮魚
酸酸甜甜、顏色繽紛，美觀大方，皮酥脆，肉鮮嫩，鮮香醇厚的糖醋脆皮魚。

魚，是人類重要的食物。營養豐富、美味可口，是餐桌上常見的食材！
過年過節少不了吃上一道魚的料理，
「年年有餘」的吉祥話，更映照了華人對 「魚」的喜愛。
清蒸、煎烤、糖醋，不一樣的料理方式突出了魚的不同特點，或鮮美，或酥嫩，或酸甜。那麼「川菜」對於魚的詮釋又是如何呢？自然也是千變萬化了！
「水煮魚」 「乾燒魚」 「紅燒魚」 這，絕非三言兩語談得完，

今天，中華料理心特別企劃，就跟您分享蔣師傅的一道拿手菜
——糖醋脆皮魚。
http://www.epochtimes.com/b5/16/12/31...