Todo mundo sabe fazer macarrão com carne moída, mas um bom bolonhesa "quase italiano" requer um pouco mais de tempo e técnica. Hoje o Léo vai te ensinar uns segredinhos pra elevar o nível do seu macarrão.

INGREDIENTES:
100g de macarrão por pessoa
500g de paleta moído
150g de cebola
150g de cenoura
150g de salsão
1 folha de louro
1 colher de extrato de tomate
3 dentes de alho
100g de bacon
200 ml de leite
2 fatias de mortadela
2 galhos de tomilho
Salsinha à gosto
Manjericão à gosto
Cebolinha à gosto
200ml de vinho tinto
1 cubo de manteiga
8 tomates maduros
Azeite
Sal e pimenta agosto
Parmesão para finalizar

Segue o @Leonardo Abreu
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