RESEP SOTO KUDUS
BAHAN-BAHAN :
Daging ayam dada 1kg ( Bisa juga pakai ayam kampung )
Air untuk merebus ayam secukupnya
Minyak Zaitun/Minyak Goreng untuk menumis bumbu

BUMBU :
2 Batang Serai Ambil Putihnya
3 Lembar Daun Jeruk
3 Lembar Daun Salam
2-3 Ruas Laos

BUMBU HALUS :
14 Siung Bawang Putih
10 Siung Bawang Merah
Kemiri 7 Butir
Jahe 4cm
Bubuk Merica 1 sdt
Bubuk Ketumbar 1sdt
Bubuk Jinten 1/2 sdt
Bubuk Kunyit 2 sdt
Garam 2 sdt
Kaldu Ayam Bubuk 2 sdt

RACIKAN SOTO KUDUS :
Telur Rebus di potong menjadi empat bagian
Taoge seduh dengan air panas
Potongan kolbis seduh dengan air panas
Potongan daun bawang
Potongan daun kucai ( optional )
Potongan daun seledri
Brambang Goreng
Bawang putih goreng
Jeruk Lemon/Nipis
Sambal

CARA MEMASAK SOTO KUDUS :
Rebus daging ayam didalam panci sampai empuk
Panaskan minyak diwajan lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, laos dan serai hingga matang kekuningan
Masukan bumbu halus yang sudah ditumis ke air rebusan daging ayam
Tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa
Sajikan soto kudus bersama racikannya

Selamat Mencoba :)


MUSIC :
Weather Any Storm by Cody Francis - https://www.epidemicsound.com/track/R...
When We Were Younger by Loving Caliber - - https://www.epidemicsound.com/track/g...
Pandemonium by Mondays, Hanna Stone - https://www.epidemicsound.com/track/T...

#resepsotokudus #masaksotokudus #masakinsuamibulesotokudus