[ENG SUB] Eggplant and Cutlass Fish with Edamame | Eggplant dish from a 450-year Japanese restaurant

「京都画報」『ハレの日彩る京の寿司 －変わらぬ味・進化する味－』第37回 出演：常盤貴子【BS11/KBS京都/TOKYO MX】（BS11にて2024年10月9日放送分）

The Most Legendary 3-Michelin Star Restaurant in Japan

日本遺産「村上海賊」食文化創造

赤坂菊乃井 九月　四万円の懐石料理を愉しむ

茶懐石の基本

The best eel in Japan. 100 year old grilled eel restaurant "Kaneyo" うなぎ かねよ 京都

#11_徳岡邦夫（京都吉兆）

絶妙な味加減「蕗（ふき）の煮物」の作り方

【オーストラリアでの挑戦】各国大使が絶賛する日本食「天から舞い降りた料理だ！」（2019年6月22日放送）#中京テレビドキュメント

天ぷら専門店に高級フレンチ 一流料理人が絶賛する魚屋のワザ【プロフェッショナル 仕事の流儀】| NHK

菊乃井 村田シェフが伝承したい「ぜんまいと揚げの白和え･めばるの煮付け」| 【日本料理】【和食】【後世に残したい】【ミシュラン三ツ星】【The Japanese Tradition】

赤坂菊乃井 七月 四万円の懐石料理を愉しむ

世界最高峰の日本料理屋は金沢にあった！唯一無二で超予約困難な「片折」の何がすごいのか？

#23_道場六三郎（銀座ろくさん亭／懐食みちば）

Gion, Kyoto A famous traditional Japanese restaurant. High cost performance lunch. Michelin.

【おうちで料亭ごはん】Vol.7 木乃婦／賀茂なすのしぎ焼き

料理人の哲学（菊乃井／村田吉弘）｜味道

Exquisite Kyoto! 5 Best Japanese Cuisine Restaurants You Can't Miss!【Kyoto Gourmet Tour】

[ENG SUB] Japanese Vinegared Mackerel | Shime-Saba Recipe by Chef Murata From Kikunoi