সুগার কমাবে দুটি অন্য রকম খাবার


ব্লাড সুগার কমানোর জন্য ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকা নির্বাচন করার জন্য আমরা অনেক সাবধনতা অবলম্বন করি । আমরা অনেক ডায়বেটিস খাবার নিয়ে আলোচনা করেছি । আজ এমন দুটি উপাদান নিয়ে আলোচনা করব যেগুলি ঠিক খাবার হিসাবে আমরা খাই না । উপাদান দুটির যেকোন একটি ব্যবহার করলে সুগার কমানোর খাবারগুলি থেকে বেশি কার্যকারি হতে পারে - ডায়াবেটিস খাবারগুলির কার্যকারিতাও বেড়ে যেতে পারে ফলে Long Term Blood sugar control এ সুবিধা হবে ।


২। সুগার কমানোর উপায় জামের বীজ -

জামকে অনেকে Diabetes control এর ম্যাজিকাল ফল বলে থাকেন । জামের প্রায় সব কিছুই Blood sugar control এর জন্য ব্যবহারের রীতি আছে । জাম ফল , জাম বীজ , জামের ছাল ও জামের পাতা - সবগুলিই সুগার নিয়ন্ত্রণে ব্যবহার করা হয় । তবে এদের মধ্যে সব থেকে কার্যকারি জামের বীজ । ভারতীয় আয়ুর্বেদে ডায়াবেটিস কমানোর উপায় হিসাবে জামের ব্যবহার বহুদিনের - ইউরোপ আমেরিকাতে ১৩০ বছর ধরে ব্যবহার হয়ে আসছে । মানে ট্র্যাডিশনাল চিকিৎসা ব্যবস্থার মতে , জামের বীজ খেলে আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে ।

কিন্তু আধুনিক বিজ্ঞান কি বলে ? সত্যিইকি জামের বীজ ডায়াবেটিস নিরাময় করতে পারে ? ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে জামের বীজ কিভাবে খাবো ? কতটা খাবো ? কি কি সাবধনতা অবলম্বন করব ? আসুন সবগুলি ছোট করে জেনে নিই , কারন জামের বীজের পর আরো একটি অন্য রকম খাবার নিয়ে আলোচনা করব যেটি Blood sugar control এ ম্যাজিকের মতো কাজ করতে পারে ।


জামের বীজে বিশেষ কিছু antioxidant থাকে যাদের Hypoglycemic Effcet আছে । মানে আপনি যদি কালজামের বীজ খান আপনার Blood sugar level কমতে পারে । এর সাথে কালজামের বীজ খারাপ কোলেস্টেরল LDL কমিয়ে ও ভালো কোলেস্টেরল HDL বাড়িয়ে কোলেস্টেরল সাম্যে রাখে । আপনার Long Term Diabetes control এ কালজামের বীজ বিশেষ ভূমিকা নেবে ।

কিন্তু গবেষণা কি বলছে তাই তো ? কালোজামের বীজের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ নিয়ে গবেষণা থেকে মিশ্র ফল পাওয়া গেছে । মানে বেশ কিছু ক্ষেত্রে জামের বীজ Blood sugar কমাচ্ছে - আবার কারো কারো ক্ষেত্রে খুব বেশি পজেটিভ ফল পাওয়া যাচ্ছে না ।

আপনি কালোজামের বীজ সপ্তাহ খানেক try করে দেখতে পারেন - যদি দেখেন Blood sugar কমাতে ফল পাচ্ছেন , তাহলে নিয়মিত খান - না হলে খাওয়ার দরকার নেই । অবশ্যই ডাক্তারবাবুর সাথে আলোচনা করে নেবেন ।

ডায়াবেটিস খাবার হিসাবে জামের বীজ গুঁড়ো কিভাবে রেডি করব ?



সুগার কমাতে কিভাবে জামের বীজ গুঁড়ো খাবো ?




১। সুগার কমানোর খাবার আম পাতা -

আপনি কি কখনো Blood sugar control এ আম পাতা try করে দেখেছেন ? জানি বেশির ভাগ ডায়াবেটিস রোগীর উত্তর হবে না । কিন্তু আমপাতা কিন্তু Long Term Diabetes control এর জন্য খুবই কার্যকারি হতে পারে । আম পাতার সব থেকে বড় সুবিধা হলো আম পাতা বেশির ভাগ বাঙালির জন্য খুবই সহজ লভ্য - আম পাতাকে আপনি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের সহজ সমাধান বলতে পারেন ।

আম পাতাতে আপনি বিভিন্ন রকম Bioactive উপাদান পাবেন বেশ ভালো পরিমানে । Polyphenol, Terpenes, Sterol, Carotenoid, বিভিন্ন রকম ভিটামিন ও অ্যামাইনো অ্যাসিড - আম পাতার প্রতিটি উপদানই antioxidant হিসাবে কাজ করে সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ।

আম পাতার ব্লাড সুগার কমানোর সব থেকে কার্যকারি উপদান হলো Mangiferin । কার্যকারিতার জন্য Mangiferin কে আপনি Super-antioxidant বলতে পারেন । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় নিয়মিত আম পাতা রাখলে প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে সুবিধা পাবেন ।

আম পাতার উপাদান তো দেখলেন । এবার আসুন দেখা যাক আম পাতা নিয়ে এক্সপার্টরা কী বলছেন - বিভিন্ন গবেষণা কি বলছে ? আম পাতা সত্যিই ডায়াবেটিস কমায় কিনা ?


মানুষের উপর আম পাতার প্রভাব নিয়ে গবেষণা কম হলেও - প্রাণীদের উপর অনেক গবেষণা আছে । ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে প্রাণীদের উপর আম পাতার প্রভাব নিয়ে আমরা মোট ৫টি গবেষণা পেয়েছি । গবেষণাগুলি থেকে দেখা যাচ্ছে নিয়মিত আম পাতা খেলে Blood sugar level ভালো পরিমাণে কমছে ।

গবেষণা থেকে দেখা যাচ্ছে নিয়মিত আম পাতা খেলে Blood sugar level কমার সাথে সাথে Glucose tolerance যেমন বাড়ছে তেমনি অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষও সুস্থ স্বাভাবিক থাকছে । কোলেস্টেরল ও ওজন নিয়ন্ত্রণেও আম পাতার Bioactive উপাদানগুলি সাহায্য করে । অর্থাৎ আম পাতা খেলে সামগ্রিক ভাবে ডায়াবেটিস ম্যানেজমেণ্টে সুবিধা পাওয়া যেতে পারে ।

ডায়াবেটিস কমানোর খাবার হিসাবে আম পাতা খাবেন কি করে ?



সোর্স - https://medcraveonline.com/IJCAM/a-re...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29456...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...



বিশুদ্ধ জাম বীজ গুঁড়ো - https://diabetesbazar.in/2021/02/22/a...

বিশুদ্ধ আম পাতার গুঁড়ো - https://diabetesbazar.in/2021/02/22/a...


Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.

ডায়াবেটিস বাজার - https://diabetesbazar.in

Bengali Health Tips
Dr Biswas