김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 무 전 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 무 1/4개(300g)
2. 브로콜리 반송이(120g)
3. 물 1리터 + 천일염 깎아서 1스푼
4. 국간장 1스푼
5. 건식 쌀가루 1/2컵
6. 감자전분 2스푼
7. 들깨가루 1스푼

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