Assalamualaikum...

Bun aku buat kue enak khas Bugis Makassar nih, kue Katirisala atau cella ulu, buatnya mudah Bun hasilnya lembut manis dan legiitt bunda di rumah wajib cobain jg ya Bun, untuk video cara membuatnya cek di YouTube channel Mama Ci Memasak tayang hari ini pukul 09.05 wib, atau klik link di bio ya Bun...

Bahan bahan :
Bahan ketan
Ketan hitam 250gr + ketan putih 250gr (rendam selama 2jam)
Santan 500ml
Garam 1/2 sdm

Bahan lapisan gula merah :
Gula aren 350gr (pilih yg berwarna gelap)
Gula pasir 2 sdm
Garam 1/2 sdt
Vanilii bubuk 1/2 sdt
Telur 6butir
Santan 2 bungkus kemasan 65ml

Tips anti gagal :
1. Gunakan api sedang cenderung kecil, tutup kukusan sering dibuka aku tiap 3 menit aku buka, kain penutup ganti ya Bun kalau sudah basah, agar uap air tidak menetes ke permukaan kue.
2. Tunggu kue benar benar dingin baru dikeluarkan karena kalau masih panas atau hangat kue lembut nanti hancur.

yuk samaan peralatannya dengan yang aku pakai, belinya klik link ini ya .

Teflon starfrit 16 cm the rock :
https://shope.ee/400UtQRkSO
Teflon starfrit 24cm the rock :
https://shope.ee/4zt25IVj7I
Souce pan starfrit 18cm the rock :
https://shope.ee/3V4EIZ5par
Starfrit set 5 pcs the rock :
https://shope.ee/3ph4hFKouu
Wajan sebaguna starfrit 32cm (temen temen bisa liat ini aku pake terus, rocomended) :
https://shope.ee/4zt29CDRQG
Starfrit 18cm the rock :
https://shope.ee/6f1G8DURc0

Oven listrik :
https://shope.ee/9K21JcTdCa
https://shope.ee/6Uhpw0Av1k
Cooling rack :
https://shope.ee/1fcaBHY0gq
Spatula flower RAVELLE (andalan aku hihii) :
https://shope.ee/3ph4hFKouu
Sticker thank you :
https://shope.ee/5f8iwLue4O
https://shope.ee/4AJv9XSe2K
https://shope.ee/1pw0KTnsYb

aku juga lagi pesen dispenser ini bun, nanti kalau sudah ready aku tunjukin ya, klo mau samaan aku belinya di : https://shope.ee/2VBgXaEhyS

Selamat mencoba semoga bermanfaat terimakasih wassalamu'alaikum...

#mamacimemasak
#kuekatirisala