साहित्य:
4 किलो ब्याडकी लाल मिरची, ½ किलो काश्मिरी लाल मिरची, ½ किलो पंडी लाल मिरची, ½ किलो हळद, ½ किलो जीरा, 1 किलो धणे, 50 ग्रॅम तेजपत्ता, 100 ग्रॅम दालचिनी, 60 ग्रॅम काळा जीरा,100 ग्रॅम मेथी दाणे, 50 ग्रॅम त्रिफळा, 100 ग्रॅम तीळ, 100 ग्रॅम काळी मिरी, 100 ग्रॅम सॉन्फ (बडीशेप), 30 ग्रॅम गदा, 50 ग्रॅम लाल फूल, 40 ग्रॅम हिरवी वेलची, 50 ग्रॅम काळी वेलची, 100 ग्रॅम लवंग, 10 ग्रॅम ग्राम नाकेश्वर, 50 ग्रॅम हिंग, 4 तुकडे जायफळ, 100 ग्रॅम स्टार बडीशेप, 300 ग्रॅम मोहरी, 20 ग्रॅम दगड फूल.

कृती:
1. एक तवा घ्या आणि त्यात सर्व मसाले भाजून घ्या.
2. हळद आणि लाल मिरची भाजू नका
3. मसाले मध्यम आचेवर एक मिनिट भाजून घ्या.
4. सर्व मसाले एकत्र बारीक करा.
कोळी मसाला तयार आहे !!!!!

Ingredients:
4 kg Byadki red chilli, ½ kg Kashmiri red chilli, ½ kg Pandi red chilli, ½ kg turmeric, ½ kg jeera, 1 kg coriander seeds, 50 gms tej patta, 100 gms dalchini (cinnamon sticks), 60 gms black jeera, 100 gms fenugreek seeds, 50 gms triphala, 100 gms sesame seeds, 100 gms black pepper, 100 gms saunf (fennel seeds), 30 gms mace, 50 gms lal phool, 40 gms green cardamom, 50 gms black cardamom, 100 gms clove, 20 gms nakeshwar, 50 gms hing, 4 pieces jaiphal (nutmeg), 100 gms star anise, 300 gms mustard seeds, 20 gms dagad phool (lichen).

Procedure:
1. Take a pan and roast all the spices except turmeric and red chillies.
2. Roast the spices for a minute on medium flame.
3. Grind all the spices together.
KOLI MASALA IS READY!!!!!

***If u like the video make sure to hit the like button & subscribe to the channel!!!!!


For business enquiry: [email protected]


Follow us on instagram:   / koli.taste