Las cocas de dacsa o maíz son un plato tradicional valenciano. Muy ricas, se comen con diversos rellenos "recaptes" .También llamadas coques a la calfó, al plat o de ploure, pues se hacían o bien al calor de la chimenea o en un plato metálico y siempre se comían cuando llovía.
Así el día que llovía era una alegría a la hora de comer.
Son muy similares a los tacos mejicanos. Una verdadera delicia.

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