Pan mini Francés o mini Baguette a mi estilo (con el toque de Luis) Ecuador
Ingredientes
Harina blanca de todo uso 500 gr ( 4 tazas) 1,1 libras
Sal 10 gr ( 1 cucharadita colmada)
Azúcar 10 gr ( 2 cucharadas al ras)
Levadura fresca 20 gr ( 1 cucharada colmada prensada) o 10 gr de levadura seca activa ( 1 cucharada colmada) o de 6 a 7 gr de levadura seca instantánea ( 1 cucharadita bien llena)
Mantequilla o margarina 20 gr (1 cucharada llena)
Agua 310 ml ( 1 taza 1/4)

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