Receita e dicas de preparo da batata-doce assada:
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EQUIPAMENTO
Assadeira grande
Descascador de legumes ou faca de legumes
Tábua de corte e faca de chef
Tigela grande
Papel manteiga/vegetal

INGREDIENTES
1 quilo de batata-doce (branca, laranja ou ambas) (peso com casca)
56 gramas de azeite de oliva (4 colheres de sopa)
12 gramas de açúcar mascavo/moreno ou açúcar demerara (1 colher de sopa)
6 gramas de sal (1 colher de chá)
2 gramas de alho em pó (1/2 colher de chá)
4 ramos de alecrim
1 grama de pimenta-preta/pimenta-do-reino (1/2 colher de chá)


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