8年級的郭佳蓉是家裡四個兄弟姊妹中排行第三的女兒，父母的拔絲地瓜攤在台南花園夜市賣了15年算是小有名氣，前陣子全家人在燈會的攤位甚至是排隊排最長的；追溯起源卻少有人知道，郭爸爸中年之所以改行賣地瓜，其實是因為被工廠裁員，曾經有好幾年全家人生活因此陷入困頓......媽媽說，最苦那幾年是每個月底都要厚著臉皮向鄰居借錢！
因為太窮了，記得當時老二國小一畢業被籃球隊看中，媽媽便哭著忍痛將她送出門，只因球隊能供女兒吃住、分擔家裡養小孩的費用。留在家裡的郭佳蓉從小懂事認份，為了分擔家計，她從小認真念書申請獎學金，甚至半工半讀一個晚上打兩份零工，但四年前她是真的不捨爸媽年紀愈來愈大，還要長年過這種風吹日曬雨淋、為生活受苦的日子，所以她回家花一年時間，紮紮實實把拔絲地瓜學到精通，便開始上網發團購、做面交。
她的願望是開一間專屬拔絲地瓜的小店，卻得不到父母的認同；比如擺攤前要做的備料工作很繁瑣，當她一邊炸地瓜一邊經營臉書IG發文，得到的回應卻永遠都是媽媽的指責，所以回家前三年因此成了最痛苦無力的日子......直到這一年來，她終於把獨自擺攤辛苦存來的錢，化成一開門就有人上門的街邊小店，才舒緩跟爸媽的對立衝突。
偶爾想到那些窮到不敢吃早餐的日子，其實還是會想哭，但是她說時代變了，地瓜不再是窮人專屬，就像家裡的拔絲地瓜一樣，總有成為人氣國宴點心的一天！


【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜
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