Máy mài dao ướt là một công cụ dùng để mài sắc dao và các dụng cụ cắt khác bằng cách sử dụng nước để làm mát và bôi trơn lưỡi dao trong quá trình mài. Nước giúp giảm nhiệt độ phát sinh khi mài, tránh làm hỏng lưỡi dao và đảm bảo độ sắc bén. Loại máy này thường có một bánh mài được ngâm trong nước khi quay.

Máy mài dao ướt thích hợp cho nhiều loại dụng cụ cắt như dao bếp, dao thợ mộc, kéo, và lưỡi cưa, giúp duy trì độ sắc bén lâu dài và an toàn hơn cho người sử dụng.

Máy mài dao ướt có cấu tạo khá đơn giản nhưng hiệu quả, gồm các bộ phận chính sau:

1. Động cơ:

• Động cơ điện làm quay bánh mài với tốc độ thấp hơn so với máy mài khô để tránh quá nhiệt. Động cơ được thiết kế để hoạt động êm ái và bền bỉ.

2. Bánh mài (Đá mài):

• Là bộ phận mài trực tiếp lên lưỡi dao hoặc dụng cụ cắt. Bánh mài được làm từ vật liệu có độ cứng cao (như đá tự nhiên hoặc composite). Bánh mài được ngâm một phần trong nước để luôn được làm ướt trong suốt quá trình hoạt động, giúp giảm nhiệt và tăng độ bền của lưỡi mài.

3. Khay chứa nước:

• Khay nước giúp giữ nước để làm ướt bánh mài liên tục khi máy vận hành. Khi bánh mài quay, nước sẽ được phân tán đều trên bề mặt để làm mát lưỡi dao và giữ cho quá trình mài êm ái hơn.

4. Bộ phận giữ và căn chỉnh lưỡi dao:

• Bộ phận này giúp cố định lưỡi dao ở một góc độ phù hợp trong quá trình mài, đảm bảo độ chính xác và đều của lưỡi dao khi tiếp xúc với bánh mài.

5. Công tắc và nút điều khiển:

• Công tắc để khởi động/tắt máy và có thể có thêm các nút điều khiển tốc độ mài hoặc các chế độ mài khác nhau tùy vào mẫu máy.

Nguyên lý hoạt động:

1. Chuẩn bị:
• Đổ nước vào khay chứa để bánh mài được ngâm một phần trong nước.
2. Khởi động máy:
• Khi bật máy, động cơ sẽ làm quay bánh mài với tốc độ chậm và đều.
3. Mài dao:
• Đặt lưỡi dao vào bộ phận giữ dao để đảm bảo dao tiếp xúc với bánh mài ở một góc phù hợp.
• Trong quá trình mài, bánh mài sẽ được làm ướt liên tục nhờ khay nước, giúp giảm nhiệt và tránh làm hỏng lưỡi dao do quá nhiệt.
• Nước cũng giúp cuốn trôi các mạt kim loại và bụi mài, giữ cho bề mặt mài sạch sẽ.
4. Hoàn thành:
• Sau khi mài xong, lưỡi dao sẽ được lau khô và kiểm tra độ sắc bén.

Máy mài dao ướt thường an toàn hơn các loại máy mài khô do ít phát sinh nhiệt và giảm thiểu nguy cơ cháy nổ khi mài.