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今回はチョコレートパウンドケーキを焼きました♪
ラムシロップをたっぷり打ったラム酒が効いたしっとり美味しいケーキです。
個人的にはすごく好きなケーキで簡単にとっても美味しくできるので良かったら作ってみて下さい！

【材料】18㎝パウンド型
無塩バター　100ｇ(室温)←大事です！
砂糖　80ｇ
卵Ⓜ　2個(室温)←大事です！
薄力粉　80ｇ
純ココアパウダー　20ｇ
ベーキングパウダー　2ｇ
チョコレートチップ　30ｇ
ラム酒　大さじ1

▽ラムシロップ
水　大さじ2
砂糖　大さじ2
ラム酒　大さじ2
※シロップは結構量があるのでお好みで調整して下さい。
※お子様やお酒が苦手な方はラム酒を省略して下さい。
※バターと卵は室温に戻しておきます。卵が冷たいとほぼ分離します。冬等室温が低い時はオーブンの発酵機能40℃くらいにバターと卵を30分~1時間程置いておくと良いです^^

【作り方】
1．柔らかくしたバターに砂糖を加え白っぽくふわっとなるまでよく混ぜます。
2．溶き卵を4回に分けて加え、分離しないようにその都度よく混ぜます。
3．薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら加え混ぜ合わせます。
4．粉が混ざり切る前にチョコレートチップを加え混ぜ、ラム酒を加え生地がなめらかになり艶がでるまでしっかり混ぜ合わせます。(ラム酒が混ざってから45回程混ぜました)
5．紙を敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで38分焼きます。竹串をさして何も付いてこなければ焼き上がりです。
6．焼いてる間に水、砂糖をレンジにかけて砂糖を溶かし、ラム酒を加えラムシロップを作っておきます。
7．焼きあがったら熱いうちにラムシロップを打ちます。
8．暖かいうちにラップで包み1日寝かせます。
2~3日後がしっとりしてより美味しくなります^^
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#チョコレートパウンドケーキ#しっとりパウンドケーキ