再次踏上波摩酒廠心中充滿著悸動，原因是波摩酒廠也從以前我拜訪時尚未入我12使徒，如今躍升至我個人最喜歡的泥煤風格威士忌之一，如果有新的使徒排名，波摩肯定名列前矛。

這次艾雷島的波摩酒廠旅行完成我三個夙願，第一，乘坐了全球限量18輛的波摩與奧斯汀馬丁合作的DBX限定車款，對愛車的人來說，簡直夢想成真。第二，在全蘇格蘭最古老並低於海平面的神奇酒窖No.1 Vaults，這裡靠海的倉庫濕度高，陳年出來的威士忌有種獨特的魅力，我不只拜訪它，還在酒窖中桶邊試飲。第三，波摩市最高的地方是一座有著惡魔傳說的教堂，過去艾雷島的旅行，我從它身邊來來往往數十次，這次我親自走了一趟傳說中的惡魔之路，敲了敲教堂緊閉的大門，一路走到波摩酒廠旁的港口，那天夜黑風高的夜晚，惡魔正是偷偷在港口上了運輸威士忌的小船，連夜遠遁蘇格蘭本島。

什麼是波摩的酒廠精神？舊時代波摩的皂味怎麼來的？而現在該如何欣賞波摩威士忌的美好？請待下回分解...

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