안녕하세요
로스터리카페만들기 커피웍스팩토리 3번째 시간입니다.

이제 로스팅을 하기위해 기계를 사야될텐데

과연 어떤 기계가 가장 좋은 기계일까요?

종류는 어떤게 있을까요?

오늘은 로스팅 방식에 따른 기계 종류와 로스팅 방식에 구분에 대해 알아봅시다.

0:00 오프닝
0:45 기계를 사기위해 어디서부터 알아볼까요?
1:33 수입인가요? 국산인가요?
3:50 직화식? 반열풍? 열풍?
5:42 브레이브걸스?로링?
6:12 용어정리 전도,대류,복사
8:45 대세는 반열풍?
10:50 열풍과 직화의 고정관념은 갖지말자
13:10 댐퍼를 이용한 조절
14:28 직접 경험해보고 결정하자
15:07 로링은 깍두기로 제외 비싸..
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