Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe
Bierbrot ist wunderbar für eine Deftige Brotzeit. Es ist einfach zu backen und gibt ein Brot mit einer sehr schönen Kruste.

📓 Mein Backbuch "Brot, Brötchen und Gebäck": https://amzn.to/3nlbEYc
📓 Mein Kochbuch "Feierabendküche" : https://amzn.to/3vFhWXo

Rezept für 1 Brot:
400 g Weizenmehl Typ 550
50 g Weizenvollkornmehl
50 g Roggenmehl Typ 1150
10 g frische Hefe
10 g Salz
1 Flasche Bier (330 ml, dunkles, helles, Weizen, was ihr möchtet)
Brotgewürz: 1 TL Kümmel, 1 TL Korinader, knapper TL Fenchelsamen)
Wenn Ihr fertig gemahlenes Brotgewürz verwendet, dann bitte nur 1- max. 2 TL nehmen.

Gebacken habe ich das Brot im vorgeheizten Backofen, 250 °C Ober-Unterhitze für 30 Minuten, danach ohne Deckel weitere 20 Minuten bei 200-210 °C, je nach Bräunungsgrad des Brotes.

Viel Spaß beim Nachbacken!

_________
Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
_________

Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick:
   / @thomaskocht  

Besucht mich auch hier:
►Facebook:   / thomas.kocht.backt  
►Instagram:   / thomas.kocht  
____________________________________________________________________
Produkte:
►Gärkorb*: https://amzn.to/3vuONuf
►Meine Pfannen von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thom...
►Bräter von Le Creuset*: https://amzn.to/2HEW1rd
► Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt
►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR
►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH
►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O
►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv
►Mein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx
►Küchenmesser Santoku Kai Shun*: https://amzn.to/3cmcugn
►Küchenmesser Dick Santoku*: http://amzn.to/2iZsKMB

Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten.
Danke für Eure Unterstützung!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
#Brotbacken #Brot #Bierbrot #Thomaskocht