「牛薄切り肉でチーズインステーキ」の作り方
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【材料】（約2人分）
牛薄切り肉:200g
とろけるスライスチーズ:4枚
塩・こしょう:各少々
薄力粉:適量
サラダ油:適量
酒:大さじ1
〈お好みの付け合わせ〉
ミニトマト、ブロッコリー、コーン缶など:各適量

【工程】
①牛肉は塩・胡椒し、全体に薄力粉をまぶし、２等分にして広げながら重ねる。
②スライスチーズは２枚ずつ重ねて半分に折って牛肉の上にのせ、チーズが隠れるように重ねた牛肉で包んで、ステーキの形に成型し、表面にも薄力粉を軽くまぶす。（２つ作る。）
③フライパンにサラダ油を熱し、②を両面こんがり焼き、酒をふって蓋をし、中まで火を通す。
④お好みの付け合わせを添えた器に盛る。

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