---ส่วนผสม
ปลาดุกหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
ใบกะเพรา 1 กํามือ
พริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลปี๊บ 1.5 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1.5 ช้อนโต๊ะ
นํ้าปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ 1 เม็ด
แป้งทอดกรอบ 15 ช้อนโต๊ะ
นํ้ามันพืช 3 ช้อนโต๊ะ