Der #Agronom und #Weinbauverantwortliche, Hannes Rohregger, der #Kellerei #Cantina #Kaltern, erklärt in diesem #Tutorial Video den nächsten Arbeitsschritt im #Weinberg: das #Ausbrechen oder oder auch im Südtiroler Dialekt #Schabigen genannt. Ein wichtiger Schritt für eine optimale Traubenqualität.