Hallo Ihr lieben, es ist Zeit für leckeren Berliner / Faschingskrapfen, super fluffig zum selber machen. Ich gebe euch viele Tipps und Tricks damit es bei euch genau so klappt. Ich freue mich über Euer Feedback.

Eure Güli


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Zutaten:
550 gr. Mehl
230 ml lauwarme Milch
1/2 frische Hefe oder 1 Pa. trocken Hefe
50 gr. Zucker
1 Ei Gr. S
2 Eigelbe Gr. S
55 gr. weiche Butter
1 Vanillezucker
1 Backpulver
1 Prise Salz

Öl zum frittieren
Marmelade zum füllen
Puderzucker


550 gr. flour
230 ml lukewarm milk
1/2 fresh yeast or 1 Pa. dry yeast
50 gr. sugar
1 egg size S
2 egg yolks size S
55 gr. soft butter
1 vanilla sugar
1 baking powder
1 pinch of salt

Oil for deep frying
Jam for filling
powdered sugar


550 gr ard
230 ml şîrê germ
1/2 hevîrtirşkê nû an 1 Pa. hevîrtirşkê hişk
50 gr şekir
1 mezinahiya hêkê S
2 zerika hêkan S
55 gr rûnê nerm
1 şekir vanilla
1 toza Kerbonat
1 piçek xwê
Seyt ji bo Kalandin
Rical ji bo dagirtin
şekirê toz


550 gr un
230 ml ılık süt
1/2 taze maya veya 1 Pa. kuru maya
50 gr şeker
1 yumurta büyüklüğü S
2 yumurta sarısı büyüklüğünde S
55 gr.yumuşak tereyağı
1 vanilya şekeri
1 kabartma tozu
1 tutam tuz

Derin kızartma için yağ
Doldurmak için reçel
toz şeker

#berliner#faschingskrapfen#tortenreich