SATU ADONAN UNTUK PEMPEK KAPAL SELAM LENJER KERITING

Buat teman yg sdh request pempek kapal selam dan keriting sudah saya share yah🤗🤗

Sama seperti sebelumnya diresep pempek lenjer rebus yg sdh saya share,,tips dan trik membuat pempek sdh ada divideo seblmnya    • PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI ~ PEMPEK ...  

Disini saya masih menggunakan rumus yang sama untuk takaran airnya
Rumusnya: jumlah sagu x 0,9
Divideo saya memakai ikan 1kg dan sagu 700gr airnya=700x0,9=630ml
Jika mau lebih berasa bgt ikannya boleh pakai sagunya 500gr airnya=500x0,9=450ml
Untuk pempek kapal selamnya saya bikin yg mini, jika mau bikin lebih besar berat adonan bisa ditambah lagi
Jika mau bikin isi telurnya utuh 1 butir, berat adonan 150gr dan putih telurnya dibuang sebagian jika susah utk isi 1 butir telur utuh, bagi pemula memang agak susah bikin yg isi 1 butir telur utuh sayapun bikin terkadang masih bocor😊
Buat pemula sebaiknya telurnya dikocok terlebih dahulu lebih mudah
Jika tekstur daging ikannya sedikit berair takaran airnya pakai 80% dari tapioka

BAHAN ADONAN:
1kg ikan tenggiri yang sudah digiling/dihaluskan
700gr tepung sagu/tapioka
630ml air (saya pakai timbang lebih akurat)
5 siung bawang putih haluskan (bagi yang tdk suka boleh diskip)
5 tsp(sdt) garam
4-5 tsp(sdt) kaldu jamur
3 tsp(sdt) gula

BAHAN ISIAN PEMPEK KAPAL SELAM:
3 butir telur
1/4 sdt garam
1/8 sdt kaldu jamur
1/2 sdt tepung sagu/tapioka larutkan dengan air (ini optional)

Resep cuka pempek sudah saya share    • KUAH PEMPEK/CUKA MERAH/CUKA TERASI/CU...  

Note: untuk pempek keriting bisa dicetak menggunakan pirikan ikan ataupun cetakkan mie,untuk jelas bentuk pirikannya bisa search di google

Terima kasih buat teman teman yang sudah Subscribe Like Comment dan mendukung channel ini,,untuk terus mendukung channel ini tolong bantu di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARE yah teman2
Karena dukungan dari teman2 lah yang membuat channel ini bisa berkembang dan membuat saya semangat untuk mengupload video menu masakan selanjutnya

Instagram:   / lingtjenkitchen  
TikTok:   / lingtjenkitchen  

SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏

#PEMPEKKAPALSELAM #PEMPEKLENJER #PEMPEKKERITING #LingtjenKitchen