Welkom bij Koken met Jop!

In deze video deel ik een authentiek en makkelijk recept voor bapao . Dit gerecht is perfect als snack voor tussendoor. Maak ze lekker zelf, want ze zijn veel lekkerder dan die fabrieksdingen uit de supermarkt! Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel!

Ingrediënten:
400 gram bloem
100 gram rijstmeel
zakje droge gist 7 gram
1 eetlepel suiker
1 theelepel zout
250-300 ml handwarm water
olie
500 gram rundergehakt
1 ui
2 tenen knoflook
olie
1 theelepel gemberpoeder
1/4 theelepel gemalen korianderzaad
1/4 theelepel gemalen komijnzaad
5 eetlepels ketjap ABC
1 theelepel zout
sambal naar smaak
maizena

Instructies:
Stap 1
Meng 400 gram bloem met 100 gram rijstmeel en een zakje droge gist (7 gram)

Stap 2
Voeg 1 eetlepel suiker, een theelepel zout en 250-300 ml handwarm water toe en kneed alles goed door elkaar, ca. 10 minuten, tot je een soepel deeg hebt

Stap 3
Bedek de bal deeg met wat olie, doe het in een kom en dek die af met huishoudfolie. Laat op een warme plek een uur rijzen en maak intussen de vulling

Stap 4
Snipper 1 ui en 2 tenen knoflook en fruit in wat olie. Voeg 400 gram rundergehakt toe en bak dit bruin. Voeg 1 theelepel gemberpoeder, ½ theelepel ketoembar en ¼ theelepel djinten toe en bak alles even mee. Voeg 5 eetlepels zoete ketjap (ABC) en een theelepel zout toe en eventueel sambal naar smaak. Voeg een half kopje water toe en bind de vulling met een papje van maïzena tot je een stevig maar smeuïg mengsel krijgt

Stap 5
Verdeel het deeg in ca. 12 gelijke delen en maak er ronde balletjes van

Stap 6
Druk de balletjes een beetje plat en maak de rand rondom nog wat platter

Stap 7
Doe een flinke schep vulling in het midden van het deeg en vouw de randen rondom dicht om de vulling heen. Leg de gevulde deegballen met de naad naar beneden op een stukje bakpapier

Stap 8
Leg zo veel bapao’s als er in je stoompan passen, laat er wat ruimte tussen, en stoom de broodjes ca. 15 minuten

Serveer met chilisaus
Je kunt de broodjes ook goed invriezen. Verpak ze dan in huishoudfolie.
Vul de bapao eventueel met kip (gehakt), kipsaté, rendang of babi ketjap of met een vegetarische vulling.


Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat!

Meer heerlijke recepten:
Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s:    / @jopvanderbijl  
Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie:
  / jopvanderbijl.yt  
  / jops-catering-100063722072658  
  / jopvanderbijl  


Populaire video’s:
Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Bami Goreng zoals van de ...  
Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Babi Pangang van de afhaa...  
Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de ...  

Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial

Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen!

Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]