Pasta en salsa cremosa de cebolla caramelizada
¡Un manjar!
Y sé que con esta receta voy a quedar a la altura con Hellmuth, mi esposo, para celebrar el Día del Padre, porque, desde que la probó, me dijo que ¡es su platillo favorito!
Porciones: 4
Ingredientes:
• 400 gramos de pasta penne (pueden utilizar la de su gusto)
• Agua suficiente con sal para cocinar la pasta
• 3 cucharadas de mantequilla
• 6 cebollas medianas y cortadas en julianas finas
• ½ taza de aceite de oliva extra virgen
• ½ taza de queso parmesano fresco rallado
• 3 yemas de huevo
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de agua
• ½ cucharadita de pimienta
• La ralladura de 1 limón
• Perejil cortado finamente (para decorar)
Todas mis recetas, paso a paso, las podés encontrar en www.cocinenconmigo.com
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