DOCUMENTAÇÃO - 26.05.13: Já comeu uma moqueca capixaba? Essa delícia do Espírito Santo só fica completa quando servida na principal referência da cultura popular da região: a panela de barro. O programa desta semana vai mostrar que quase toda casa na cidade de Goiabeiras (ES) é uma oficina de onde se produz o utensílio. Feita a mão, da mesma forma que os índios faziam, a panela de barro é produzida com técnicas tradicionais e matérias-primas retiradas da natureza. O saber envolvido na fabricação artesanal destas panelas foi registrado como Patrimônio Imaterial no livro dos Saberes, em 2002. O filme "Oficio das paneleiras de Goiabeiras" integra a coleção Bens Culturais, registrados do Instituto de Patrimônio Histórico Artístico Nacional (Iphan).