(材料份量見下方) 三文魚本身就以豐富Omega3見稱，而三文魚頭更含有大量骨膠原。今次分享嘅「三文魚頭豆腐鍋」用中式煮法，除左惹味，更加有滋潤皮膚、潤澤頭髮及維持骨骼健康等益處。皮脆肉滑嘅三文魚頭加上軟綿綿嘅豆腐，口感一流!

材料:
三文魚頭 1個
硬豆腐 1磚
薑 幾片
唐芹 一束
蔥 一束
紅蘿蔔 少許

調味料:
薑 幾片
蒜 幾瓣
鹽 少許
糖 適量
胡椒粉 適量
燒酒 一湯匙
生粉水 適量
麵豉 一少匙
味醂 一湯匙
醬油膏 / 蠔酒 一湯匙

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