時間が経つと固くなる、むちむちもっちりしてしまうなど、米粉のスイーツにありがちなお悩みもこの動画で解決するかもしれません！
この動画では、、、
粒子粗めの米粉　　→　吸水時間20分以上　水分たっぷりめで作ります。

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＜材料＞マフィン６個分
米粉（自家製粉した玄米粉）　　　120g
アーモンド粉　　　　　　　　　　50g
ベーキングパウダー　　　　　　　5g
卵　　　　　　　　　　　　　　　2個
無調整豆乳　　　　　　　　　　　100g
てんさい糖　　　　　　　　　　　50g
なたね油　　　　　　　　　　　　40g
紅茶（ティーバッグ３個分）　　　5g

＜作り方＞
・卵を溶きほぐしてんさい糖を加えて溶かしてから泡立てる。
・ハンドミキサーで泡立てたら豆乳を加えて混ぜる。
・紅茶、アーモンド粉を加え混ぜる。
・米粉（玄米粉）を加え混ぜ、途中でなたね油を加える。
・20分置く。
・ベーキングパウダーを加え混ぜ、お玉などで型のフチいっぱいに。
・160度30分。
（製菓用微粒粉の米粉の場合は吸水時間なし、水分少なめで作ります）