CÁCH LÀM BÁNH NHÚNG GIÒN TAN ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

I. NGUYÊN LIỆU:
Bột gạo: 150g
Bột năng/bột bắp: 75g
Bột mỳ đa dụng: 75g
Mè đen: 40g (chưa rang)
Đường cát trắng: 140 - 150g
Nước cốt dừa: 350ml
Muối ăn: 2g
Trứng gà: 3 quả (size 60g/quả)
II. CÁCH LÀM
Trộn đều đường, muối, mè đen, các loại bột.
Trứng và nước cốt dừa xay nhuyễn, mịn, đồng nhất.
Rót từng chút một hỗn hợp trứng dừa vào thau bột, vừa rót vừa khuấy đều cho bột tan ra. Khuấy đến hết thu được nước bột mịn, mượt, không vón cục. Để bột nghỉ khoảng 15p ở nhiệt phòng.
Làm nóng chảo dầu, lượng dầu phải ngập khuôn bánh. Dầu nóng già (160 - 170 độ) cho khuôn vào làm nóng khoảng 2p. Lấy khuôn ra, lắc cho rơi hết dầu thừa. Nhúng khuôn vào thau bột, giữ yên khuôn khoảng 10 - 15s để bột kịp bám. Lưu ý: không nhúng bột ngập khuôn, phải chừa lại để bột dóc ra khỏi khuôn (xem kĩ video).
Nhúng khuôn có bột vào chảo dầu ngay, nhấc lên nhấc xuống nhiều lần trong chảo dầu để bột bánh rơi ra khỏi khuôn. Chiên vàng đều 2 mặt.
Vớt bánh ra rồi đặt lên khối hình trụ nhỏ hơn khuôn bánh để bhoa nở đẹp. Bánh nguội hoàn toàn bảo quản túi kín, ăn trong 3 ngày.
Thành phẩm bánh giòn rụm, thơm dừa, mè, không ngấy rất ngon.
Cảm ơn cả nhà mình đã xem video, nhớ xem kĩ, làm cẩn thận nhé! Chúc mọi thành công với bánh nhúng!
Yêu thương pặc pặc
---------------
Nguyên liệu - dụng cụ làm Bánh nhúng các bạn tham khảo mua tại đây nha:
👉 Khuôn Bánh Nhúng: https://shope.ee/1LBTfkjNhY
👉 Bột mì đa dụng: https://shope.ee/7UmeQJLX96
👉 Máy xay cầm tay Philip: https://shope.ee/AUQG0X0nLN