Desde tiempos ancestrales la molienda era una actividad primordial entre los antiguos mexicanos para satisfacer sus necesidades de alimentación, vestimenta, ornamentación, intercambios y tributos.

Estos instrumentos especializados en machacar, triturar, pelar, descascarar y golpear las más variadas materias primas, ejemplos como el metate o el molcajete su uso aún continúa vigente en México.