牡丹是由花、蕾、莖、葉、乾等部分組成。牡丹花頭品種較多，有單瓣、重瓣和起樓之分，色彩也因品種而異。
同一朵牡丹花，初綻時和盛開時就有不同的姿態，清晨觀賞和傍晚觀賞時也會感覺到它有不同的風韻。所以我們必須要了解各種不同牡丹花頭的表現方法，這樣才能創作出更好的牡丹作品。