ส่วนผสม
1. ซี่โครงหมู 750 กรัม
2. กระเทียม 15 กรัม
3. รากผักชี 8 กรัม
4. พริกไทยเม็ดขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ(สำหรับหมักซี่โครงหมู)
6. น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ(สำหรับทอดหมู)
7. น้ํา 500 มิลลิลิตร
8. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง
1. ซอสมะเขือเทศ 10 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ