//المقادير //
_ دقيق (540غ) (4 كوب ونصف)
_ ملعقة صغيرة ملح
_ ( 2 )ملعقة كبيرة حليب بودرة
_( 3 ) ملعقة كبيرة سكر
_ ( 1 ) ملعقة كبيرة خميرة جافة (8غ)
_ زيت (60 مل) (مايعادل ربع كوب )
_ ماء دافئ (270مل)
** مقدار ماء بالاكواب ( كوب واحد + أقل من ربع كوب)
** قد يختلف مقدار ماء حسب نوعية وجودة دقيق وامتصاصها لسوائل
** دقيق مستخدم (دقيق ابيض زيرو)
** كوب مستخدم سعة (240مل)

** زبدة (125ع)توضع بين طبقات

** فرن مسخن مسبقا
حرارة (180 درجة )//لمدة (25/20دقيقة )
مع مراقبة الفرن

** خطوات العمل
_ نعجن العجينة ونتركها ترتاح لمدة (15 دقيقة)
_ نقسمها ونكورها ونتركها ترتاح لمدة (10دقائق)
_ نفرد الكرات
_ نطبقها فوق بعض وندهن بالزبدة بين كل طبقة
_ نمدها باليد لنصل للحجم المطلوب
_ نقسمها إلى (12)
_نشكلها كما موضح
_ نتركها ترتاح لمدة (45 دقيقة )
_ ندهنها بالحليب أو (بصفار بيض لمن يرغب به
_ ندخلها للفرن

** بالعافية ♥️