👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
4個份量 4pcs
中筋麵粉 145g Plain flour
泡打粉 5g Baking powder
砂糖 45g Sugar
雞蛋 1/2 Egg
鹽 1/8tsp Salt
牛奶 40ml milk
油 20ml Cooking Oil

00:00 光酥餅介紹
01:08 中筋麵粉,泡打粉及砂糖拌勻
02:37 鹽及牛奶拌勻
02:46 雞蛋打勻,加入蛋液
03:28 加入牛奶及油拌勻至沒有顆粒
03:52 麵團分成四份滾圓,在牛油紙上灑麵粉,麵團輕輕壓扁成餅狀放在焗盤靜置30分鐘發酵
07:30 在麵團表面灑上麵粉
07:38 預熱焗爐至150℃焗15-20分鐘
08:46 完成
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