അരി അരയ്ക്കാതെ അരിപൊടി കൊണ്ട് പൂവ്‌ പോലുള്ള അപ്പം..ഇത് എല്ലാവരും ഒന്നു ട്രൈ ചെയ്യണ്ട ഒരു അപ്പം ആണ് ..ഇതിൽ യീസ്റ്റ് ,ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,ബേക്കിംഗ് സോഡാ ഒന്നും ചേർകുന്നില്ല ..നല്ല സോഫ്റ്റായയിട്ടുള്ള അപ്പം
   • അരിഅരയ്ക്കാതെ അരിപൊടി കൊണ്ട് സോഫ്റ്റ്...  

Ingredients: (Makes 15-16 palappam)
Rice flour / Puttu podi / Idiyappam podi / Pathiri podi – 1¼ cup
Grated coconut - 2½ handfuls / ¾ cup
Cooked rice – ½ cup
Sugar – 1 tbsp
Curd / Yogurt – 3 tbsp
Salt – 1 tsp

Steps:
Add rice flour, cooked rice, grated coconut and curd to a mixie jar and pulse a couple of times adding 1 cup water.
Add 1 more cup water to loosen the batter. The consistency should be that of the dosa batter.
Add sugar and salt. Mix well.
Cover and keep the batter aside in a warm spot overnight or for 6-8 hours for fermentation.

Heat the appachatti or a pan.
Pour a ladle of batter on high heat and swirl the pan.
Cover and cook on medium heat once the bubbles are formed.
Remember to mix the batter well each time you pour the batter.
Transfer it to a plate and enjoy the soft palappam with potato stew (http://y2u.be/mFXEFo1KLXM) or fish molee (http://y2u.be/rHexNTkUU_g) or chicken stew (http://y2u.be/g30OKtSn0M0) or egg roast (http://y2u.be/xJ-Elf530rc) or kadala curry (http://y2u.be/zE1oUtPLh5I) or with sweetened milk or coconut milk.

More palappam recipes:
Palappam with baking soda - http://y2u.be/3vxkcI4ZvT4
Palappam with yeast and rava -http://y2u.be/NwQFHWKijpE
Palappam with yeast and cooked rice - http://y2u.be/Ad3XKj5bk6c
Palappam with urad dal - http://y2u.be/HaKH_nf1ALc
Palappam in cheenachatti - http://y2u.be/YLjIedWgu0U

Mia Kitchen Beginner's cooking channel -    / @beginnerscookingwithmiakitchen  
Follow me on Facebook -  / miaaskitchen  
Twitter -   / kitchenmia  
Mail me - [email protected]
iOS App - https://itunes.apple.com/us/app/mia-k...
Android App - https://play.google.com/store/apps/de...