Semitas Chorreadas, mi receta más rica y toda una tradición en Nuevo León, disfrútalas en familia

🩷👩‍🍳 Lissytip clave en la receta:

👩‍🍳 La mezcla de Leche evaporada y agua con las ramitas de canela y anís molido en molcajete, llévalas a un ligero hervor y hazlo una noche antes, tápalas, llévalas al refrigerador y cuando vayas a preparar la semita, agrega un poco más de agua y calienta una vez más, ya que el sabor a canela y anís en las semita será excepcional( se usa tibio para terminar de amasar masa de semitas)
👩‍🍳 Calienta la semita en un horno eléctrico

Ingredientes:
1 Kilo de Harina
1/2 kilo Manteca vegetal
3 cdas Polvo de Hornear
1 cda Canela Molida
1 cdita Sal
1 cdita Anís Molido
1 taza de Azúcar
1 Piloncillo Rallado
1/2 taza Leche Evaporada
1/2 taza Agua
2 ramitas Canela
1 taza de Nuez Picada
1 taza de Pasas

Para decorar semitas:
1 Piloncillo rallado
Mix deAzúcar y canela molida

Glaseado Rosa, versión moda
Azúcar glass cernida
Leche evaporada ( necesaria)
Perlas rosas y toppings rosas

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 C
2. Preparar dos charolas y tapete de silicón
3. Hervir leche evaporada, agua, canela en rama y anís molido
4. Rallar un piloncillo para masa de semitas y otro para decorar antes de hornear
5. Cernir harina, polvo de hornear, canela molida, sal, agregar azúcar, piloncillo rallado y manteca vegetal a punto arenoso, agregar nueces, pasas e integrar, integrar la leche calientita y aromatizada con ramas de canela y anís y amasar para formar masa
6. Formar semitas del tamaño deseado, colocar en charola, barnizar con evaporada, espolvorear piloncillo rallado al gusto, mix de azúcar y canela y hornear a 180 C de 35 a 40 minutos según dorado deseado y tamaño de semita
7. Para semita Rosa de super Moda, hacer glaseado espeso con azúcar glass cernida, leche evaporada la necesaria y color vegetal rosa, colocar en manga pastelera y duya fina y decorar por encima, decorar con perlas rosas comestibles y sprinkles

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