У нас залежались бананы, которые переспели и никто не хотел их есть. Поэтому их срочно нужно было спасать, чтобы не выкидывать. И я решила попробовать испечь банановый кекс или еще его называют банановый хлеб. У меня не было особых ожиданий, но то что получилось, привело меня в полный восторг! Это получился невероятно вкусный кекс к чаю.
А еще вкуснее он оказался на следующий день! Поэтому, если Вы любите сладкие завтраки, то готовьте это кекс с вечера и утром у Вас гарантировано будет вкуснейший завтрак и, как следствие, отличное настроение!

Ингредиенты:
Бананы - 2-3 шт.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло (жидкое) - 150 мл.
Сок апельсина - 80-100 мл. (по желанию)
Орехи молотые - 80-100 гр.
Сухофрукты любые около 200 гр.
(у меня изюм - 100 гр. и сушенная клюква - 100 гр.)
Масло для смазывания формы.