La producción de alimentos se enfrenta a desafíos crecientes: aumento de la población mundial, cambio climático, encarecimiento de las materias primas. ¿Cómo puede ayudarnos la tecnología a garantizar la seguridad alimentaria?

Contenido

00:41 Producir comida, ¿para cuánta gente?

1:25 Aumentar eficiencia: robótica para pequeños cultivadores

4:44 La agricultura urbana como principio del autoabastecimiento

7:00 El consumo de carne: abstenerse no es la única salida

11:41 Lo que sí parece inevitable es el espacio disponible para cultivar. ¿Qué hacer si ya no hay más tierra cultivable?

13:22 La Biología sintética

14:43 Optimización de los alimentos: controlar su desperdicio es el reto del futuro.

18:48 El robot pizzero y paellero