#viral #like #chorizo
Hola y gracias por visitar la caja de descripción del video, hoy les traigo esta receta de chorizo casero para venta, a continuación les dejo la lista de ingredientes que utilicé y el precio sugerido, pero el proceso es indispensable verlo en el video así que síguelo tal como lo indico y veras que tu chorizo te quedará #delujo.
Recuerda que compartiendo este video y dejando tu like me ayudas mucho... Gracias ❤️ 🙂


Ingredientes:
*5 kg de carne molida de cerdo (11 lbs)
*1 kg de manteca de cerdo (2 lb)
*½ kg de chile guajillo (1 lb)
*150 gms de chile color (6 chiles)
*1 lto de vinagre blanco o de manzana
*5 cucharadas soperas de pimienta nga.
*2½ cuch. de comino
*4 puños de hojas de laurel
*5 cucharadas de orégano seco
*1 cucharada de clavo de olor
*5 cucharadas de sal
*2 cabezas grandes de ajo
*16 - 18 contenedores de ½ kg con tapa

Precio sugerido:
Suma lo que invertirse por 2, luego divide esa cantidad por la cantidad de recipientes que llenaste, el resultado es el precio sugerido.
No te puedo dar una cantidad exacta porque los precios varían por zonas, pero espero que te des una idea con ese dato.

-El chorizo se conserva en buen estado en refrigeración por 2 meses puesto que el vinagre es un conservador natural
-Si lo congelas te va tardar hasta 1 año vas sacando del congelador una noche antes que lo vayas a ocupar.
-siempre guarda en recipiente de plástico o vidrio o en bolsas, nunca en metal puesto que el vinagre es ácido y al contacto con el metal puede desprender sustancias tóxicas
-Utiliza igualmente recipiente de plástico o vidrio para su elaboración
-La carne que utilicé es pierna molida de puerco, pero puedes utilizar cualquier otro corte
-la manteca nos ayuda a la hora de freír para que suelte el chorizo toda su escena y sabores.
-si solo necesitas hacer 1 kilo divide la cantidad de ingredientes entre 5
-si necesitas hacer el doble multiplica por 2 la cantidad de ingredientes y te van a salir 17 o 18 kilos de chorizo
-para lograr una buena ganancia siempre va tener que ver la cantidad que vas a vender, es decir, que si solo haces 5 kilos y ves muy poco dinero, no te desanimes, las grandes empresas también comenzaron con poquito.
-Los chiles que utilicé varían de nombre según la zona en la que vives, por ejemplo el guajillo acá en nuevo Laredo se le dice California o Mirasol, en otros lugares se le conoce como cascabel o guajillo, la chile color también se le nombra chile ancho o chile pisado.
-las hojas de laurel también cambian de aspecto pero el sabor es el mismo al igual que el orégano del cual hay diferentes clases, utiliza del que encuentres.
-Tengo otra receta de chorizo POR SI TÚ NO ERES DE MÉXICO y no consigues los chiles rojos hay otra opción, te dejo aquí el enlace, toca aquí 👉🏼    • Chorizo ranchero & Enchorizadas.  

-si solo quieres hacer para tu consumo MEDIO KILO, los ingredientes son estos:
*½ kg de carne molida de puerco, 100 gms de manteca, 50 gms de chile guajillo, 1 chile ancho, ½ cucharada de pimienta, ¼ cuch. de comino, 8 hojas de laurel, 5 clavos de olor, 3 dientes de ajo, 100 ml de vinagre, ½ cucharada de sal... te van rendir 800 gms de chorizo

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